砂糖の成分比較（100gあたり）
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項目 |
ブラウンシュガー |
きび砂糖 |
てんさい糖 |
上白糖 |
| 熱量 | 390kcal | 396kcal | 390kcal | 384kcal |
| たんぱく質 | 0g | 0g | 0g | 0g |
| 脂質 | 0g | 0g | 0g | 0g |
| 炭水化物 | 98.5g | 98.8g | 97.5g | 99.2g |
| ナトリウム | 3.3mg | 10~30mg | 15~85mg | 1mg |
| カルシウム | 140mg | 10~35mg | 0.5~1.5mg | 1mg |
| 鉄 | 0.18mg | 0.5~0.45mg | 0mg | |
| カリウム | 78mg | 142mg | 5~65mg | 2mg |
| マグネシウム | 4.6mg | 3~20mg | 0mg | |
| しょ糖 | 98.2g | 85g | 97.8g |